Migas y costillas en la Venta de Juan Pito (Navarra)

En el puerto de Belagua, entre Isaba y Francia, tenemos una parada obligatoria para sentarnos a la mesa de la cocina Navarra de montaña. En un caserón de piedra enclavada en la ladera sobre el valle, aguarda la nieve y nuestra visita la Venta de Juan Pito. Es un refugio donde resguardarnos del frío y compartir unas buenas migas de pastor. Te contamos una de nuestras experiencias gastronómicas favoritas para el invierno.

 Imagen en blanco y negro de pastores en familia en casa comiendo y en letras escritas el nombre de la Venta de Juan Pito.


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Fabada en Casa Generosa (Asturias)

Casa Generosa encomendándonos a las santas fabes.

Hórreo de Casa Generosa donde cuelgan mazorcas de maiz. Un cartel de madera indica aparcamiento donde hay aparcado un carruaje antiguo de madera.

En el pueblo de Pedroveya, en el concejo asturiano de Quirós, te espera un restaurante ubicado en un conjunto de edificio y hórreos tradicionales asturianos, es Casa Generosa, auténtico templo donde rezarle a las santas fabes contando culines de sidra como si de un rosario gastronómico se tratara.

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